油切一词是由台湾商人炒作的所谓“日语词”。日语应写作油切り，意思是滤油器，多出现在台湾生产的茶类饮料上。现在油切被赋予了新的概念，是指用水将油与盘子界面快速切割，实现油盘分离，达到水洗去油污的效果。我们也可把这种水洗方式称为“物理洗涤”。

油切宝、油切洗洁宝物理洗涤是针对化学洗涤而提出的一种新的绿色洗涤方式。物理洗涤是通过改善水分子团大小和ＰＨ值，利用超级亲水性和皂化反应，实现水去油污的健康洗涤方式。2017年是物理洗涤产业发展的元年，人们忽然发现各类物理洗涤产品如雨后春笋，一夜之间冒了出来。惊喜之余也带着好奇，产品上市之初多吸引了创业者和代理商的关注，他们先采购来油切宝样品试用。在体验过程中，各种声音也在不断传递。有人看到了商机和趋势，有人还在怀疑和等待。

先知先觉的创业者看到了商机，开始快速启动油切宝产品上市。但由于对油切核心材料技术的辨别能力不够，使用的油切颗粒并不能达到物理洗涤的效果，所以很多油切宝厂家也在不断寻找品质更好的油切材料。

物理洗涤技术和材料主要有皂角、碱粉、磁化技术和油切技术等。化学洗涤剂出现前，人们就是用皂角和碱粉进行清洗餐具和衣物。磁化技术也有企业在用，是利用磁力线将大水分子团切割变小，利用小分子团水的渗透力和溶解力实现物理去油污。磁化技术功能比较单一，清洗油污效果不是很理想，市场化进程缓慢。

木齐科技研发生产的物理洗涤新产品油切球，是利用天然矿物材料的能量波震荡水分子团，降低水的表面张力，提高水的渗透和溶解力，使水快速切入油污与餐具界面，实现水快速切割油污，让油污快速脱离餐具表面。通过矿物材料改善水的碱性，提高水的PH值，使水与油污皂化反应，达到快速清除油污的效果。

物理洗涤技术以其安全环保的特色，在洗碗、洗菜和洗衣等家居洗涤中逐步替代化学洗涤产品，将会成为洗涤产业的发展趋势。

山东木齐健康科技有限公司在材料的基础上推出了油切成品——油切洗洁宝、专用于厨房水龙头洗餐具。